【撰文｜創新聞記者陳光蘊｜主筆報導】
「綠水青山，亦可餐桌見。」——花蓮縣政府近期推出的「低碳食魚」系列遊程，正是將這句古意化作當代行動。為落實低碳生活政策、推廣永續漁業與健康飲食，花蓮縣持續辦理多元食農教育活動，以分齡設計的方式，將環境理念深入各族群日常生活。
花蓮縣觀光處處長余明勲指出，自去（114）年8月至今（115）年9月，「低碳食魚」系列活動廣受民眾熱烈參與。活動內容不僅結合在地漁產與食魚教育，更融入環境永續議題，透過導覽解說、體驗活動與健康飲食分享，提升民眾對友善環境漁業與低碳飲食的認識。余處長強調，「選擇在地、當季漁產品，不只是餐桌選擇，更是減少飲食碳足跡的實際行動。」
▲(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2026.01.23)
分齡規劃 · 從親子到樂齡
「低碳生活，始於日常。」因此，本系列遊程依親子、青壯年及樂齡族群設計三大主題場次。
親子場次以家庭共同參與為核心，透過互動式教學與食魚體驗，讓學童認識魚類來源與營養價值。正如《詩經》所言：「投我以桃，報之以李」，教育亦如投桃報李，從小培養孩子對環境保護與健康飲食的正確認知，促進親子共學。
青壯年場次則重點放在低碳飲食實踐與永續消費。透過專題分享與實地體驗，引導民眾思考如何在日常生活中落實低碳行動，支持友善環境漁業，讓「餐桌上的選擇」成為守護海洋的具體力量。
本週末登場的樂齡場次，融合健康促進與休閒交流，規劃輕鬆、安全的行程內容。透過簡單易行的活動與健康飲食分享，長者可了解魚類攝取對營養補充與健康維持的重要性，同時提升社會參與，讓晚年生活兼具健康與永續價值。
▲(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2026.01.23)
每週末皆有新體驗
余處長表示，今年活動安排多場次，幾乎每週末都有不同主題行程，期望民眾踴躍參與。尤其是樂齡場次，本週六將正式登場，透過輕鬆的體驗活動與健康飲食分享，引導長者實踐低碳食魚理念，在享受美食與自然的同時，亦將永續生活化為日常習慣。
有興趣的民眾可透過線上平台報名，獲取更多資訊：
正如唐詩所云：「漁舟唱晚，響徹碧波」，每一次對在地漁產的認識與選擇，都是對海洋永續的守護；每一次餐桌上的低碳食魚，都是對健康與環境的承諾。花蓮，正以智慧遊程與分齡教育，把這份承諾，化為每一位縣民都能參與的日常。
